Ważny komunikat dla Polski! Błędy użytkowników air fryerów zmusiły do wydania pilnego ostrzeżenia

Powód często okazuje się banalny: użytkownicy niewłaściwie obchodzą się z oliwą i innymi tłuszczami.

Dlatego warto przypomnieć podstawową zasadę. W air fryerze tłuszcz ma trafić przede wszystkim na przygotowywane produkty, a nie do wnętrza pustego kosza.

Wiele osób rozpoczyna gotowanie od szybkiego psiknięcia sprayem bezpośrednio do urządzenia. To wygodne rozwiązanie, ale właśnie tutaj może zaczynać się problem. Nadmiar oleju osiada na powierzchniach, na których nie powinien się gromadzić. Kolejne cykle grzania utrwalają zabrudzenia, a przypalony tłuszcz potrafi później wydzielać nieprzyjemny zapach i dym.

Szczególną ostrożność trzeba zachować przy gotowych aerozolach. Nie każdy produkt zawiera wyłącznie olej. W części preparatów znajdują się również składniki pomocnicze, które mogą pozostawiać trudny do usunięcia nalot. Przy urządzeniach z powłoką nieprzywierającą regularne stosowanie takich produktów może z czasem stać się dodatkowym problemem.

Lepszą metodę można zastosować bez żadnych komplikacji. Wystarczy umieścić ziemniaki, warzywa albo mięso w misce, dodać niewielką ilość tłuszczu i dokładnie wymieszać składniki. Dzięki temu oliwa pokryje żywność cienką warstwą, zamiast spływać na dno urządzenia. Przy większych kawałkach mięsa lub delikatnych produktach sprawdzi się także pędzelek albo rozpylacz napełniony czystym olejem.

Czy oznacza to, że oliwa z oliwek nie nadaje się do air fryera? Nie. Problemem nie jest sama oliwa, lecz sposób jej wykorzystania oraz parametry przygotowywania potrawy.

Wokół oliwy extra virgin narosło wiele uproszczeń. Część porad przestrzega przed jej używaniem w wysokiej temperaturze, inne wskazują, że dobrze sprawdza się podczas typowego pieczenia w urządzeniu z obiegiem gorącego powietrza. W praktyce warto kierować się temperaturą i czasem przygotowywania konkretnego dania. Przy bardzo intensywnym grzaniu lub długim pieczeniu rozsądniej rozważyć tłuszcz przeznaczony do wyższych temperatur.

Nie należy również zakładać, że większa ilość oliwy zapewni lepszą chrupkość. Air fryer nie działa jak tradycyjna frytkownica. Najważniejszą rolę odgrywa przepływ gorącego powietrza. Gdy jedzenie pływa w nadmiarze tłuszczu, rezultat może okazać się bardziej tłusty niż chrupiący.

Jest jeszcze jeden błąd, który łatwo przeoczyć. Nawet właściwie używany olej może powodować dymienie, jeśli w urządzeniu pozostaną resztki tłuszczu po wcześniejszym gotowaniu. Dlatego regularne mycie kosza, tacki i miejsc, w których gromadzą się zabrudzenia, ma znaczenie nie tylko dla wyglądu sprzętu.

Przed niedzielnym obiadem warto więc zapamiętać prostą zasadę: nie zalewaj i nie opryskuj wnętrza air fryera na zapas. Nanieś niewielką ilość tłuszczu na jedzenie, dobierz temperaturę do rodzaju oleju i nie ignoruj resztek po poprzednim gotowaniu. To drobna zmiana, która może uchronić przed dymem, trudnym czyszczeniem i znacznie gorszym efektem na talerzu.