Pasztetowa - mała, staroświecka, grzeszna przyjemność... Skromniutka, biała kiszka z delikatnym, pachnącym nadzieniem, możliwym do rozsmarowania na dobrym chlebie. Pamiętam tą, którą robiła moja Babcia... (...)

Bryzol wołowy - czy mnie jeszcze pamiętasz...? Wzruszyłem się. W menu jednego z nielicznych ocalałych z pożogi dziejowej barów studenckich ujrzałem pozycję "bryzol wołowy". Natychmiast zamówiłem, chcąc przypomnieć sobie czasy, kiedy bywał on jednym z popularniejszych, bo, co tu kryć, tańszych i łatwiej dostępnych, kawałków mięsa. W (...)

Pieczeń schabowa - w sam raz na Sylwestra! Niby w Sylwestra się powinno więcej tańcować niż jeść, ale przecież czymś kalorie uzupełniać trzeba, żeby gdzieś tam o jakiejś mizernej trzeciej rano animuszu nie zabrakło... Ja tylko podrzucę pomysł na prostą, dość efektowną pieczeń ze schabu. (...)

Świąteczna wędlina bez wędzenia Wigilia to oczywiście moment chwały dań bezmięsnych i rybnych, ale potem przez dni Bożego Narodzenia i okolice Nowego Roku już nie ma takich ograniczeń. Jednym ze specjałów naszych domowych świątecznych stołów są wędzone wędliny - szynki, schaby, boczki, balerony, kiełbasy... (...)

reklama