Teraz
+16°
Główna
Najnowsze
Logowanie
12:00
+11°
15:00
+8°
Manty - najlepsze pierogi Azji
Przygoda z mąką gryczaną - bliny...
Dziś nie gotujemy
Krupnik - złoty skarb polskiej kuchni Same proste składniki, przepis prosty jak co poniektóry polityk, smaków, aromatów i kolorów mnóstwo, głodny nikt znad talerza nie wstanie. Jeść można kilka dni. (...)
Żołądki indycze. Nie tylko dla kucharzy "za dychę"... - Odświeżę sobie smak dzieciństwa! - uśmiechnąłem się do siebie, lady chłodniczej w mięsnym i do pani ekspedientki najbardziej! Gulasze z żołądków drobiowych albo serc kiedyś były elementem kuchni prostej, "robotniczo-chłopskiej", można go było spotkać w zakładowych i szkolnych stołówkach. (...)
Wielkanocny koszyczek Wspólnoty Święta Wielkanocne to przede wszystkim radość z odradzającego się życia. Świadectwo, że jest nadzieja nawet tam, gdzie jej na pierwszy rzut oka nie widać. Że w świat wpisany jest pierwiastek dobra, który na koniec wszystko inne zwycięży. Tak, jak po (...)
Canelloni - rurki ze smakiem Trochę się po kuchni potłuc będzie trzeba, ale warto. Sycąca, efektowna, aromatyczna zapiekanka z nietypowym makaronem... Wiecie Państwo co? Ja nigdy nie spotkałem osoby, która nie lubi canelloni. Jak to było w Shreku?... Znasz kogoś, kto jak mu powiesz: "Ej, (...)
A może po prostu zapiekanka? Jeden ze smaków dzieciństwa, bo przed epoką McDonaldsów i innych sieciowych burgerowni, pizzerii itd. był to w zasadzie chyba pierwszy fast food z perspektywy dziesięciolatka traktowany jako coś szczególnego, na co się czekało i z kumplami starannie liczyło po lekcjach (...)
Pizza jak u Włocha. Trochę na skróty W Polsce pizza to mała grzeszna przyjemność, comfort food jadany w tajemnicy przed dietetykiem... Ale jak pogadamy z Włochami, to okazuje się, że mówimy o największym skarbie ich kultury, czymś tak w pół drogi między Krzywą Wieżą a freskami z (...)
Kurczak po jamajsku, czyli prowokujemy koniec zimy Ja tam się już zimą nacieszyłem, już chcę wiosny, a najlepiej lata. Już mi się marzy włóczęga, nowe miejsca, smaki, bary gdzieś na uboczu, gdzie lokalsi potrafią zaskoczyć czymś niby prostym, a obłędnie dobrym... Tak by człowiek zostawił ten śnieg (...)
Czy sprzęt Mawi sprawdzi się w małej cukierni lub sklepie spożywczym? Wybór odpowiednich urządzeń chłodniczych to jedno z najważniejszych zadań podczas wyposażania punktu handlowego lub cukierni. Na rynku działa wiele marek, ale nie wszystkie oferują rozwiązania dobrze dopasowane do mniejszych przestrzeni. Marka Mawi, znana z produkcji urządzeń chłodniczych i mroźniczych, zyskuje (...)
Takiej wołowiny ze świecą szukać A wiecie, dlaczego w sklepach dość trudno trafić na tzw. świecę wołową? Polędwica leży, udziec leży, antrykot leży a świeca nie? Bo ponoć co bystrzejsi masarze akurat ten kawałek tuszy odkładają dla siebie jako najlepszy. Może i nie jest najładniejszy (...)
Carpaccio z czegokolwiek - po prostu pokrój cieniutko Kiedyś obiecywałem sobie, że pisanie o carpaccio zostawię sobie na szczególną okoliczność. Taką, że zapomnę o cotygodniowym przyjemnym obowiązku pisania dla Państwa o gotowaniu i będę musiał felieton machnąć w pięć minut. I wtedy poleci: pokrójcie cokolwiek byle cienko, pokropcie (...)
Feta - to się Grekom udało. My poprawimy... W karnawale raczej nie kuszą nas wielkie, gorące dania. Królują przystawki: efektownie wyglądające drobiazgi, które nas nakarmią, ucieszą i nie spowolnią w zapale do dobrej zabawy. Dziś dość nietypowa, ale prościutka i pyszna pasta serowa świetnie komponująca się z rozmaitymi (...)
Kaczka confit - delikatnie ugotuj w tłuszczu... Może to i trochę wbrew intuicji, że najdelikatniejsze mięso otrzymamy wtedy, kiedy będziemy je przez kilka godzin gotować wyłącznie w tłuszczu. Informacja, że coś pochodzi z kuchni francuskiej, każe nam się domyślać, że będzie to jakaś trudna receptura - a (...)
Makaronowe pogotowie ratunkowe - jak u mamy... Łatwiej się nie da. Szybciej chyba też nie. Po prostu wystarczy ugotować makaron zgodnie z kilkoma prostymi zasadami, dodać najprostsze ale przemyślane dodatki i w ciągu dziesięciu minut zobaczymy, na czym polega różnica między kluchami z sosem pomidorowym i mięchem (...)
Schab dojrzewający wieprzowy i boczek wędzony – dlaczego te klasyki rzemiosła wędliniarskiego wracają na stoły? Coraz częściej poszukiwane są produkty, które niosą ze sobą autentyczność, czas i szacunek do tradycji, a jednocześnie oferują smak, który trudno porównać z masową produkcją. Właśnie w tym kontekście szczególne miejsce zajmują wyroby tworzone powoli, bez pośpiechu i bez kompromisów (...)
Pasztetowa - mała, staroświecka, grzeszna przyjemność... Skromniutka, biała kiszka z delikatnym, pachnącym nadzieniem, możliwym do rozsmarowania na dobrym chlebie. Pamiętam tą, którą robiła moja Babcia... (...)
Bryzol wołowy - czy mnie jeszcze pamiętasz...? Wzruszyłem się. W menu jednego z nielicznych ocalałych z pożogi dziejowej barów studenckich ujrzałem pozycję "bryzol wołowy". Natychmiast zamówiłem, chcąc przypomnieć sobie czasy, kiedy bywał on jednym z popularniejszych, bo, co tu kryć, tańszych i łatwiej dostępnych, kawałków mięsa. W (...)
Sushi na każdą okazję – jakie zestawy wybrać na imprezy, wesela i przyjęcia Jeszcze kilkanaście lat temu sushi traktowane było w Polsce jako egzotyczna ciekawostka, zarezerwowana na specjalne wyjścia do luksusowych restauracji. Dziś japońska sztuka kulinarna na dobre zagościła w naszym menu, stając się jednym z najchętniej wybieranych dań na wynos i absolutnym (...)
Proboszcz molestował nieletniego?
Wypadek w podlubelskiej Konopnicy. Jedna osoba nie żyje, oko...
Nie uwierzycie kto wprowadzi się do Zamościa!