Teraz
+0°
Główna
Najnowsze
Logowanie
21:00
00:00
Bataty z pesto - kartofle nie muszą być nudne...
Churros - hiszpańskie cienkie pączki
Najlepsza pora na bób
Makaron i truskawki - smak dzieciństwa... Przy okazji Dnia Dziecka postanowiłem wsiąść do wehikułu czasu i odświeżyć sobie smak który uwielbiałem chudym pacholęciem będąc. Makaron ze śmietaną i truskawkami był jednym z największych przysmaków Oczywiście tylko ten, który przygotowywała babcia, bo w szkolnej stołówce to już (...)
Consomme - rosół dla średniozaawansowanych... Ach cóż to za filozofia dobry rosół zrobić! - powiedzą Łaskawi Państwo i będą mieli zupełną rację! Porządny mięsny wywar z odrobiną warzyw, byle swoje odstał na ogniu, zawsze stanie się źródłem zdrowia i energii. Dziś jednak podzielę się przepisem (...)
Kubdari - coś więcej niż placek z mięsem... Gdybym stanął przed strasznym zadaniem wybrania jednej kuchni, którą jako jedyną miałbym jeść do końca życia, najpierw strasznie długo bym płakał, potem próbował coś wykombinować, a na sam koniec, jak bym już naprawdę musiał, to pewnie bym wskazał na Gruzję. (...)
Cieszmy się szparagami, bo za chwilę koniec... Dwie receptury, obie takie, jakie najbardziej lubię Łaskawym Państwu prezentować: nietrudne ale dość oryginalne, łączące ze sobą rozmaite wątki i tradycje kulinarne. Najpierw nasze poczciwe, pochodzące z basenu Morza Śródziemnego szparagi wrzucimy sobie do dalekowschodniej, pachnącej Tajlandią zupy z mleczkiem (...)
Jedliście Państwo kiedyś bocianią łapę? Tych, którzy nie są obznajomieni z ludową kuchnią wschodniego Podlasia już uspokajam i tłumaczę: oczywiście nie chodzi o kończynę poczciwego boćka (kto by tam śmiał w Polsce "Wojtka" ukrzywdzić...) a o pyszne, przypominające kształtem ptasią łapę drożdżowe bułeczki, które w (...)
Ser halloumi Wielkim argumentem za zaprzyjaźnieniem się z halloumi jest jego uniwersalność. Można spożywać go zupełnie na świeżo i na zimno, można go piec, smażyć, grillować, traktować jako zamiennik mięsa w rozmaitych sosach, jako kotlety do burgera, używać do sałatek - kulinarny (...)
Szparagi!!! Kiedyś były symbolem luksusu, ale wiosną są łatwo dostępne na naszych ryneczkach. Sezon na nie jest krótki, trwa około miesiąca, więc od połowy kwietnia do końca maja jem je przy każdej okazji. Zdrowe, kaloryczne i - co nęci mnie najbardziej (...)
Przebój sezonu - czekolada dubajska... Na punkcie tego prostego przepisu świat zwariował... Kawałek czekolady nadziany kremem pistacjowym i chrupiącym ciastem kataifi został okrzyknięty największym odkryciem roku. Proszę bardzo, nie będziemy w tyle! (...)
Żeberka w wersji lubelsko-amerykańskiej Mój ulubiony kawałek mięsa i mój ulubiony sposób jego przygotowania. Powiedzmy sobie jasno: jeśli nie lubisz, jak ci tłuszcz cieknie po brodzie - to nie jest przepis dla ciebie. Jeśli boisz się, że upaćkasz się sosem - nie ryzykuj. Żeberka (...)
Zostało po Świętach? Jak co roku ta sama historia w kuchni... Najpierw człowiek nagotował, nawędził, dał z siebie wszystko - a oni i tak wszystkiego nie zjedli! Kto by się spodziewał! Ale przecież wyrzucić to byłby grzech śmiertelny i głupio by tak było (...)
Jak zrobić, żeby się nie zarobić Ja to nawet lubię gotować na święta. Bo jak nie, to musiałbym na przykład sprzątać... A tak na serio to najważniejsze przy tej robocie to mieć z kim i mieć dla kogo. Najlepsze jest gotowanie rodzinne albo z przyjaciółmi. Gdzie (...)
Sajgonki - azjatyckie gołąbki Zgrabnie to sobie Wietnamczycy wymyślili. Aromatyczny farsz zawinięty w przeźroczysty ryżowy papier, szybko usmażony na patelni, do tego pełen smaków, słodki, pikantny i kwaśny na raz sos... Zapraszam na przygodę z azjatyckim fastfoodem. (...)
Faszerowana ryba Czytałem o pewnym pobożnym przeorze, który mówił: to może niech nowicjusze zjedzą sobie pyszny rosołek z tej pięknej, doświadczonej życiowo kury, a ja stary, ot, byle faszerowane szczupaczydło z szafranem... Wiedzieć trzeba, że kucharze w dawnej Rzeczypospolitej słynęli w całej (...)
Kwaśnica - to nie jest zwykły kapuśniaczek... Jest jednym z najbardziej charakterystycznych i charakternych dań kuchni karpackiej. Na Podhalu można ją dostać niemal w każdej knajpie, ale najlepsze trafiały mi się w Beskidach. Czy po zimowej wędrówce po górach, czy po zmarznięciu na stoku narciarskim - doda (...)
Zupa cebulowa Kuchnia francuska kojarzy nam się z nadzwyczajnym wyrafinowaniem bogactwem przygotowywanych na różne sposoby wyszukanych składników. Owszem, bywa i taką. Jednak jej urodę odnajdziemy też - a może nawet zwłaszcza! - w prostej zupie cebulowej. Acz żeby osiągnąć sukces, będziemy musieli (...)
Pierekaczewnik Tatarzy w Polsce osiedlili się w czasach króla Jana III i od tamtego czasu wydali wielu wspaniałych żołnierzy, artystów i uczonych. Na Lubelszczyźnie zajmują kilka wsi w okolicach Białej Podlaskiej. Prawdziwej kuchni tatarskiej spróbować można koło Białegostoku w Kruszynianach: czebureki, (...)
Wołowina z balsamico, żurawiną i wolnym czasem Roboty mało, efekt murowany, różnica ogromna. Dość nieoczywisty pomysł na posmarowanie kawałka wołowiny glazurą z octu balsamicznego i świeżej żurawiny sprawi, że mięso będzie kruche, pachnące, a biesiadnicy mile zaskoczeni. Danie należy raczej do tych weekendowych: pracy wprawdzie kilka minut, (...)
Alarm w Roztoczańskim Parku Narodowym
Lubelskie: Jedna osoba ranna po wypadku na krajowej "17-stce...
Lepsze rozpoznanie nowotworów dzięki genetyce. Lubelski szpi...
Lubelskie: Wypadek na krajowej "17-stce". Jedna osoba ranna